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在法国网站背后,意大利面食制造商Barilla的编辑合作伙伴,意大利面食制造商Barilla,意大利面食制造商Barilla的46秒视频配方,支持该网站使用其产品

在Carbonaragate首次破产后的几天,Barilla表示它要求Demotivateur删除违规视频,称该网站对其经典罗马菜肴的解释是“太多”

当Demotivateur在其YouTube频道上发布了关于一罐carbonara的视频时,争议就开始了,视频显然使用了Barilla的farfalle面食

除了使用farfalle - 意大利人在制作carbonara时只使用意大利面条或rigatoni - 在锅中烹饪carbonara的想法本身就是一个重大错误,因为它意味着guanciale(各种培根)的关键成分沸腾,而不是在锅里煎炸配方还使用洋葱和奶油 - 每个都是真正的罗马禁食 - 这道菜有一个生鸡蛋蛋黄

虽然carbonara确实需要生蛋黄,但是在鸡蛋被供应之前将鸡蛋剧烈地搅拌到热意大利面中时,鸡蛋基本上是煮熟的

像许多看似简单的意大利菜一样,carbonara的蛤蜊用鸡蛋,佩克立诺,胡椒和适度的水制成,以避免使菜看起来像一个带意大利面的炒鸡蛋

当视频首次发布时,Barilla直接对Demotivateur发表评论,表示它对所有对carbonara的解释持开放态度,但有问题的版本“太过分了”

该公司似乎特别冒犯了煮熟培根的配方,并指出它对厌恶的脸的表情不满意

该视频已被删除,但在报纸文章中有特色,包括意大利日报La Repubblica的头版,指责法国人在短短46秒内摧毁了象征意大利传统的菜肴

在整篇文章中,Repubblica随后发布了自己的食谱 - 一个单独的碗,一个平底锅和一个意大利面条锅 - 一个关于如何完美菜肴的“秘密”,采访了突尼斯厨师罗马的Roscioli餐厅如何制作这道菜和另一个关于carbonara真正起源的文章是有争议的

Barilla坚持认为该视频不是付费广告,但承认Demotivateur是一个编辑合作伙伴

该公司表示,这些合作伙伴同意使用该公司的产品来换取金钱,但他们有空间来制作他们制作的各种菜肴

在这种情况下,Barilla说Demotivateur“不对劲”

“这就是为什么我们删除并发布了正确的carbonara视频,”Barilla发言人Luca Di Leo说

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